GHEMME D.O.C.G.

Storico vino del Piemonte, riconosciuto a D.O.C.G. nel 1997, ottenuto da vitigno Nebbiolo con minima percentuale di Vespolina e Uva rara. Celebrato da grandi scrittori come Antonio Fogazzaro in “Piccolo mondo antico” (1895) e da Mario Soldati nel suo racconto “L’albergo di Ghemme” (1962), questo nobile vino continua a stupire per la sua eleganza e longevità.

GHEMME D.O.C.G.

Nebbiolo 90%, Vespolina 9%, Uva rara 1% coltivati a Ghemme, in terreno ricco di minerali di origine fluvio-alluvionale e argilla.

Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo intenso, complesso con sentori di frutti di bosco, mora e lampone. Sapore secco, caldo, morbido, sapido, avvolgente con tannini equilibrati, molto fine.

Ottimo per accompagnare formaggi stagionati e secondi piatti di carne. Si abbina bene a piatti strutturati quali arrosti e brasati della tradizione piemontese. Temperatura di servizio: 16-18°C. Per esaltare la complessa struttura del Ghemme D.O.C.G. si consiglia di stappare almeno un’ora prima del servizio.