GHEMME D.O.C.G. VIGNA LOCCHE

La menzione “vigna” accompagnata dal toponimo “Locche” indica la collocazione del nostro vigneto più antico, con piante di oltre sessant’anni. Unico impianto posto in quest’area della prima collina di Ghemme, da sempre vocata a una produzione di Nebbiolo di qualità, trae i nutrienti da un terreno argilloso con sabbia e ciotoli, che conferisce a Nebbiolo, Vespolina e Uva rara una struttura minerale unica.

GHEMME D.O.C.G.
VIGNA LOCCHE

Nebbiolo 90%, Vespolina 9%, Uva rara 1% coltivati a Ghemme in località Locche, in terreno ricco di minerali di origine fluvio-alluvionale e argilla.

Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo intenso, complesso con sentori di frutti di bosco e confettura di more e lamponi. Sapore secco, caldo, morbido, sapido, elegante, con tannini equilibrati.

Ottimo per accompagnare formaggi stagionati e secondi piatti di carne. Si abbina bene a piatti strutturati quali arrosti e brasati della tradizione piemontese. Temperatura di servizio: 16-18°C. Per esaltare la complessa struttura del Ghemme D.O.C.G. si consiglia di stappare almeno un’ora prima del servizio.